依民宿特色做客層區分產生廣大利基，擁有五個截然不同民宿的云莊休閑事業，是如何在墾丁這個民宿市中脫穎而出的?位于四重溪溫泉區的茴香戀戀溫泉和茴香Villa,別以enjoy和luxury為概念。而石牛溪農場則設定為親子一同度主打good sign的托斯卡尼讓顧客自己做女主人，邀請朋友、情來訪。漫步chateau 的客層主要定位于30~40歲想要犒賞自己的“參考案例：上海迪士尼民宿和潿洲島四時素倉民宿設計

如何使民宿之間產生差異化？

服務是民宿之間建立差異化最快的途徑，酒莊主人希望將紅酒文化帶入當地，不僅打造原汁原味的酒莊生活，還借由葡萄酒分享會幫顧客找出喜歡的酒，體驗飲酒文化不是昂貴的活動，而是一種生活方式。

如何依據民宿特色做客層區分？

1、以環境景觀為定位 避免不協調氛圍

以漫步chateau為例，以后方大尖山山樓線為設計依據，由于位在石牛溪農場內，在充滿鄉野綠意及寬闊草原的村托下，當然以歐式建筑為最佳的選擇。但歐式建筑的興建成本高，其建筑物以多層次、高裝飾性為主，很容易就將空間切割零碎，在室內氛國的裝點上需花更多精力。

2、務實預算及精確獲利 才能走得長久

由于管理五個園區，對于經營駕輕就熟的經理人Elton,在民宿興建成本及獲利上極有想法。他建議:

1.土地成本不要超過建筑物成本，最好是先擁有土地，再著手建筑硬件。2.貸款不要超過預算的50%，最好精算在7~ 8年內回本，畢竟經營10年就會面臨建物的大整修期。3.將毛利抓到15%以上，因為光是貸款的利率就有3%。若以每年營業額500萬新臺幣來說，僅有75萬新臺幣的獲利，若再扣除管家費用，其實獲利有限。

3、建教合作與短期打工協助民宿業務

園區廣大的石生溪農場，在面臨夏天生長季時，每10天就得除一次草。然而戶外區每除一次就得花上7天，如此看來幾乎天天都在除草。但目前漫步及托斯卡尼館區僅有12~16位的工作人員，在人力的需求下，石牛溪農”場與3-4所學校進行合作。此外也有:受到上班族歡迎的暑期2個月打工，或外國人喜愛的2周打工換宿，都可以獲得意想不到的協助。

4、減少需維修的硬件項目 讓維修作業變得更簡單

民宿的經營除了清潔、維護外，有些硬件與電器設備很容易受到無心的破壞。在設計之初，Elton就將酒架、書柜、衣柜及冰箱和電視等設備嵌入墻面中，如此一來就不需擔心碰撞等損壞。而維修時，僅需以涂料或保護漆處理，可讓維修作業變得更簡單，也省下成本。

5、謹慎挑選管家角色適時地刺激成長

民宿的管理者就有如24小時營業的7-11,這種隨叫隨到的工作模式，很容易讓生活質量下降。因此適時地多聘請管家來協助，把快樂與收益也分享給其他人，更是重要的方式。此外，管家也要擁有自己的想法與生活態度，像管家阿升畢業于餐飲學校，不僅懂酒也懂得酒莊的生活方式，這樣才不會淪為只追求喝酒與談酒的人。而且在工作上，管家也有諸多進階挑戰，有時須為了符合各館的需求去選酒、談進口、談酒標等合作事宜。

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