民宿酒店發展趨勢及民宿酒店的更迭

設計資訊 | 11-04 11:54

2021年2月25日,文旅部發布《旅游民宿基本要求與評價》第1號修改單規定,將旅游民宿等級劃分由之前的五星級、四星級和三星級修改為甲級、乙級和丙級3個級別,免于與酒店星級混淆。近年來,以酒店標準為準繩的民宿越來越多,在保留個性化和在地文化屬性的基礎上,民宿也附加了酒店的特性。而這種既是民宿又是酒店的業態,逐漸的被冠以“民宿酒店”。其最大的特點是保留了民宿產品融合當地自然美學和人文風情的風格,確保民宿因地而建,因景而建的同時,也擁有高端精品酒店的硬件設施和全時段的周到服務。

 

國內的民宿業態,大多趨近于民宿酒店。人們總是希望在親近大自然的同時,又能得到便捷的享受。因此,眾多民宿業態都會在內部空間大做文章。比如選用品牌舒適的床品用具,供應24小時熱水,水電暖氣以及24小時網絡。目的就是滿足城市人在體驗大自然后,能夠有更佳的體驗感,避免與城市生活脫軌。

民宿發展趨勢

現在通常稱農家院形態為1.0時期,通過簡易的布置,基礎的配置,能夠滿足大部分人群的基本需求。但隨著人們出行需求的不斷提高,2.0民宿時代正式到來,這一時代使賓客既能在鄉村田園、村落巷陌中感受與城市不同的節奏和煙火氣又能享受到良好的住宿水平。嚴格來說,民宿酒店業態依舊屬于2.0時期,是2.0的升級版。比如北京北郊的漁唐、大隱于世、又見炊煙、白鳥民宿等,都是升級版的2.0民宿業態。

 

2.0業態即民宿酒店,其特點就是融入了酒店的一套運營標準和服務準則,使民宿酒店基本能夠滿足大部分人的出行需求。因為多數賓客的特點是,喜歡獵奇,親近大自然,卻又不想脫離舒適圈,因此,2.0的升級,也是被市場所倒推出來的。佳鄉學院曾做過簡單的數據調研,民宿酒店的入住率要高于普通民宿,而且客單價以及復購率較普通民宿也會高出很多。畢竟,像山楂小院這樣的現象級民宿少之又少。其背后的營銷團隊也是可遇而不可求的。

 

為了應對民宿酒店帶來的沖擊,使得部分普通民宿不得不抱團取暖。例如北京北郊的一些民宿,由于體量較小,不能承擔團體入住需求,通常會找相鄰民宿一起解決入住問題,共同消化團體客戶。而民宿酒店的標準化服務也是普通民宿無法做到的,在民宿賓客的反饋中,多數表達了在民宿體驗過程中,對于標準化的需要,普通民宿在這方面仍然較為原始,讓多數體驗者表示遺憾。

 

民宿酒店對普通民宿另一個影響是,民宿酒店通常有大資本入駐,通過資本的力量,能夠迅速拓展市場,占有消費圈層,從而蠶食其他民宿固有的客戶群,最終可能導致其關門歇業。因此,很多小體量民宿在個性化方面做足文章,用特色彌補資本方面的不足和短板。但是就目前市場來看,民宿酒店也在朝著個性化的方向前行,未來角逐誰將勝出尚不明朗。

民宿發展趨勢

 

前兩年民宿業態有一個比較熱的詞,叫民宿集群。佳鄉學院作為專業的游學培訓機構,游走于全國各地民宿區域,發現有差異化的民宿集群才是良性的,可持續發展的。比如北戴河民宿集群,北戴河村有眾多的民宿業態,但每家民宿的主題不同,有寵物主題、有禪修主題,有以舊物件做展示的,也有發揚傳統文化的。這樣的民宿集群才是相得益彰的,能夠互相借力,實現共贏。

 

而在全國民宿酒店市場上引發巨大反響的黃河民宿集群,集合了江浙區域的五大民宿品牌。西坡、大樂之野、墟里、飛蔦集、南岸,每一個民宿都有自己的客戶群。當南方民宿的精致服務遇見北方的夯土建筑,再加上政府、民宿企業共同造勢,成就了一個熠熠生輝的民宿集群。

 

民宿酒店正在生長,由原來的小而美單體民宿成長為“吃住行游娛購”樣樣俱全的民宿集群。這樣的發展速度,讓一眾單體小民宿瑟瑟發抖。畢竟,生意要扎堆,單體民宿承擔的只是簡單的住宿功能。而旅行從來不僅僅是住,對當地文化的體驗、舒適度高的居住硬件環境、個性化的精致服務,才是民宿酒店的魅力之魂。

小而美的單體民宿,一般在個性化方面較為突出。一個善解人意的老板娘可以彌補居住硬件的不足,但一個面目可憎的老板娘瞬間將民宿的體驗降到了冰點。忽高忽低的住宿體驗,很大程度上會影響整個客群對民宿行業的評價。

 

民宿酒店的規模及標準化,正是彌補了民宿沒有標準的先天不足。讓客人們天然信賴民宿酒店,就像客人信賴五星級酒店的高舒適度一樣。民宿酒店對舒適度的最低要求,也讓民宿賓客們在面臨民宿酒店和民宿時,天然傾向民宿酒店。

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